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TOPページ>期間限定ラーメン「肉そばけいすけ」

日本が誇る銘店の味 第2弾!!

肉そばけいすけ×麺屋ZERO1

丼一面を覆う肉!!伝統と革新が融合した何度でも食べたくなる逸杯!!

ラーメン界の革命児 肉そばけいすけ店主 竹田 敬介

ラーメン界の革命児 竹田敬介氏とコラボ決定!!

『麺屋ZERO1』に登場する第2弾となるコラボラーメンは、『ラーメン界の革命児』の異名をとる奇才竹田敬介氏が東京都江東区にプロデュースする「肉そばけいすけ」だ!!
斬新なラーメンブランドを開拓しラーメン界に革命を起こし続ける竹田氏は、「肉そばけいすけ」でラーメン業界に「肉そばブーム」という新しいムーブメントを起こしている!!

これが「肉そばけいすけ」だ!!

『肉そばけいすけ』の食べ応えを実現させるのはゼロワン自慢のガッツ系専用の極太硬麺。絶妙な相性はまさにコラボならではの醍醐味!!
丼を覆う一面のチャーシュー!!肩ロースを用いたチャーシューは、薬味のすりおろし生姜とゴールデンコンビとなって、最高の旨味を醸し出す!!
スープ
香り立つ醤油が食欲をそそる。大量の豚肉で取ったキレのある透き通ったスープは、何処か懐かしさを感じさせつつも新しい味わいだ。

遠方からでも食べに行く価値、大いにあり!!『本家、肉そばが食べれるのはこのお店!!』

ラーメン界の革命児、竹田敬介氏が東京都江東区に2010年10月にオープンさせたのが今回「麺屋ZERO1」とコラボする「NEW OLD STYLE肉そばけいすけ」だ。
2005年に「初代けいすけ」で、ラーメン業界に華々しくデビューを飾ってから数えて6店舗目。このラーメンは何と言っても、丼を埋め尽くすチャーシューが見る者を圧倒し、そして際立つ生姜の香りが特徴となっている。深みのある醤油ダレの透き通ったスープに、新進気鋭の「村上朝日製麺」の麺を使用。店主竹田氏渾身の一品である。何処か懐かしさを感じつつも新しい味への探究心を忘れない。それが「NEW OLD STYLE肉そばけいすけ」だ。
基本メニューの『肉そば』の他に、豚とろ、あじたま、のりがのった「肉そば極み」や、ファンは必食というエッグライスが人気のメニューだ。更に新メニュー「肉そば味噌」が発売になり話題を呼んでいる。

東京都江東区住吉2-25-1 中川ビル1F
TEL:03-3846-1040

「肉そばけいすけ」オフィシャルサイトはこちら

【肉そばけいすけ】店主竹田敬介氏を紹介!!

「肉そばけいすけ」の店主「竹田敬介」氏は、フレンチ、和食などの食の世界を経て、ラーメン業界に進出。その幅広い経験から氏の考案するラーメンは、斬新且つ挑戦的な印象を氏の店に足を踏み入れた者に与えるという。食材のチョイス、食器の見せ方など、美味しさは当たり前のこととして、「けいすけ」のラーメンには食べる者を魅了する要素が多分に散りばめられていると言われる。また肉そばの他にも、奇抜な着想で創作したラーメンを置く店舗を多数構え、最近ではシンガポールに進出するなど活躍の場を世界にまで広げている。

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